馬來(lái)西亞私立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，多所私立院校都開(kāi)設(shè)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，如馬來(lái)西亞思特雅大學(xué)，作為東南亞頂尖的私立學(xué)府，馬來(lái)西亞思特雅大學(xué)提供食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)本科課程，圍繞著食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域展開(kāi)全面的教學(xué)，除此之外，馬來(lái)西亞雙威大學(xué)和諾丁漢大學(xué)馬來(lái)西亞分校也都開(kāi)設(shè)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)面向?qū)W生開(kāi)放。

馬來(lái)西亞思特雅大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

思特雅大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)本科課程是一個(gè)富有挑戰(zhàn)性的課程，首先要了解生物和物理科學(xué)，以此作為理解食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)與健康之間關(guān)系的基礎(chǔ)。具有分析能力和好奇心的學(xué)生如果有興趣應(yīng)用食品科學(xué)原理來(lái)進(jìn)一步提高人類(lèi)的健康和福利，將從本課程中受益匪淺。

思特雅大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)本科課程旨在通過(guò)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的綜合性和實(shí)踐性課程，為學(xué)生提供實(shí)際的“動(dòng)手”經(jīng)驗(yàn)，該課程不僅讓學(xué)生獲得相關(guān)的知識(shí)和技能，使他們可以在食品制造業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、高等院校和研究實(shí)驗(yàn)室工作,還將讓他們具備良好的人際溝通能力和團(tuán)隊(duì)工作能力來(lái)解決多學(xué)科的問(wèn)題。

馬來(lái)西亞雙威大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

馬來(lái)西亞雙威大學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)全稱(chēng)為“烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)”，作為馬來(lái)西亞雙威大學(xué)的優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)研究領(lǐng)域廣泛，課程包含了烹飪基本功實(shí)驗(yàn)、冷拼實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、面點(diǎn)工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)等，相較于其他專(zhuān)業(yè)，烹飪專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景自然比較廣泛，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是在馬來(lái)西亞，烹飪?nèi)藛T的需求量都比較大。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)�料熔點(diǎn)沸點(diǎn)的測(cè)定、面粉的面筋含量的測(cè)定、烹飪?cè)�料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪?cè)�料主要種類(lèi)特征識(shí)別、微生物鑒定常見(jiàn)的生化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測(cè)定試驗(yàn)、中醫(yī)辯證實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、烹飪基本功實(shí)驗(yàn)、冷拼實(shí)驗(yàn)、食雕實(shí)驗(yàn)、面點(diǎn)工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)要求學(xué)生掌握烹飪操作技能、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力。

諾丁漢大學(xué)馬來(lái)西亞校區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)士榮譽(yù)課程

專(zhuān)業(yè)認(rèn)證：營(yíng)養(yǎng)學(xué)士（榮譽(yù)）課程由馬來(lái)西亞資格認(rèn)證機(jī)構(gòu)（MQA）全面認(rèn)證，并且由英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)批準(zhǔn)和認(rèn)可。

課程結(jié)構(gòu)：在你的第一年，你將被介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)和代謝的基本原理通過(guò)核心課程模塊。營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生方面的專(zhuān)家主題將向您介紹飲食和健康之間的關(guān)系。在你的第二年，對(duì)新陳代謝的更高層次的理解將用于探索營(yíng)養(yǎng)在糖尿病、肥胖和冠心病中的作用。你還將涵蓋營(yíng)養(yǎng)的基本原則，如營(yíng)養(yǎng)的飲食要求，并獲得有價(jià)值的洞察食品生產(chǎn)行業(yè)。第三年的重點(diǎn)是人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，重點(diǎn)是整個(gè)生命周期和公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，以及包括人口的營(yíng)養(yǎng)和健康以及國(guó)際營(yíng)養(yǎng)在內(nèi)的各個(gè)方面。在你的最后一年里，你將承擔(dān)一個(gè)研究項(xiàng)目。